สถานที่กำเนิด: | จีนลั่วเหอ |
ชื่อแบรนด์: | SUNRI |
ได้รับการรับรอง: | ISO |
หมายเลขรุ่น: | เกรดอาหาร |
จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 500กก |
---|---|
ราคา: | USD2000-5500 Per Ton |
รายละเอียดการบรรจุ: | 25กก./ถุง |
เวลาการส่งมอบ: | 12 วันทำงาน |
เงื่อนไขการชำระเงิน: | แอล/C, ดี/พี, ที/ที |
สามารถในการผลิต: | 3000 MT ต่อปี |
สี: | สีเหลืองอ่อน | ข้อมูลจำเพาะ: | 80-280บาน |
---|---|---|---|
ผู้ผลิต: | Luohe Anchi Biothch co.,Ltd. | อายุการเก็บรักษา: | 2 ปี |
พื้นที่จัดเก็บ: | เก็บในที่แห้งและเย็น (ไม่เกิน 25 ℃) | แอปพลิเคชัน: | สารเติมแต่งอาหาร, ลูกอมกัมมี่, ของหวาน, โยเกิร์ต |
แสงสูง: | เจลาตินวัว 280บลูม,ผงเจลาตินเนื้อ 280บลูม,อาหารเสริมเจลาตินวัว |
ผงเจลาตินสำหรับผิววัวกินได้ Food Grade Beef Gelatine 80-280bloom
Anchi gelatine ที่จัดส่งในรูปแบบเมล็ดพืชหรือผง จะมีความคงตัวระหว่างการเก็บรักษา โดยมีเงื่อนไขว่าต้องเก็บให้ห่างจากความร้อนและความชื้น โดยควรต่ำกว่า 35°C (95°F) และความชื้นสัมพัทธ์ต่ำกว่า 70%
เมื่อเก็บไว้ในสภาวะที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้และในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่ได้เปิด Anchi gelatine จะคงคุณสมบัติเริ่มต้นไว้อย่างน้อย 2 ปี
ทิศทางการจัดการ
คำแนะนำสำหรับการกระจายและการละลาย
การละลายที่เหมาะสมของ Anchi gelatines มีความสำคัญต่อการพัฒนาฟังก์ชันการทำงานให้สมบูรณ์มีสี่วิธีการละลายหลักที่ช่วยให้สามารถเตรียมสารละลายเจลาตินได้มากถึง 40%:
วิธีการทั่วไป:
Anchi เจลาตินจะพองตัวในน้ำเย็นก่อน (30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง) แล้วละลายด้วยความร้อนในอ่างน้ำ
วิธีความเร็วสูง :
Anchi เจลาตินจะกระจายตัวโดยตรงในน้ำร้อน (80-90°C) ด้วยการกวนด้วยความเร็วสูงที่เหมาะสมเมื่อกระจายตัวแล้วจะละลายภายใต้การกวนอย่างช้าๆ (5 ถึง 10 นาที)
วิธีขั้นกลาง:
เจลาติน Anchi พองตัวในน้ำเย็น (30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง) แล้วละลายด้วยส่วนผสมร้อน
การละลายของส่วนผสม:
สำหรับขนาดอนุภาคที่ละเอียด Anchi gelatin ผสมกับส่วนผสมแห้งอื่น ๆ ก่อนที่จะละลาย
รักษาความหนืดและลักษณะของเจลาติน
แม้ว่าเจลาตินจะมีความเสถียรมากในรูปเจล แต่ปัจจัยต่างๆ เช่น ค่า pH อุณหภูมิ หรือสภาพแวดล้อมของแบคทีเรียอาจทำให้เกิดการไฮโดรไลซิสของสายโปรตีน ซึ่งทำให้ความหนืดและบลูมลดลงดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปกป้องสารละลายจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นและที่ค่า pH ที่รุนแรงเป็นระยะเวลานาน
ขั้นตอนการทำความสะอาด:
การล้างอุปกรณ์ที่ใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีเจลาตินเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการรักษาสุขอนามัยที่ดี และทำได้ง่าย เนื่องจากเจลาตินสามารถละลายน้ำได้สูง
สำหรับกระบวนการแบทช์ การทำความสะอาดทำได้โดยการล้าง แช่ หรือแช่อุปกรณ์:
· เริ่มล้างด้วยน้ำร้อนจัดอย่างน้อย 80°C เสมอ เพื่อให้เจลาตินพองตัวและละลายได้มากที่สุด
· จากนั้นอุปกรณ์จะทำความสะอาดด้วยสารละลายโซดา 2 ถึง 5% รักษาไว้ที่ 60-80°C เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อทำลายสารอินทรีย์ทั้งหมด(การรักษานี้ทำได้เฉพาะกับเหล็กกล้าไร้สนิมหรือแก้วเท่านั้น)
· สุดท้าย การบำบัดด้วยกรดด้วยอ่างที่เจือจางด้วยกรด (3 ถึง 5‰) ที่อุณหภูมิ 60 ถึง 80°C จะทำลายแร่ธาตุถ้ามี
· หลังจากอาบน้ำอัลคาไลน์หรือกรดแต่ละครั้ง อุปกรณ์จะถูกล้างด้วยน้ำร้อนและวัดค่า pH (เพื่อกลับสู่ความเป็นกลาง)
· สุดท้าย หากเกิดปัญหาทางแบคทีเรีย การฆ่าเชื้ออุปกรณ์สามารถทำได้ด้วยการบำบัดด้วยความร้อน (ไอน้ำหรือน้ำเดือด) หรือการบำบัดด้วยสารเคมี (เช่น โซเดียมไฮโปคลอไรต์ที่ความเข้มข้น 1 ถึง 2%) ตามด้วยขั้นตอนการล้าง
คำแนะนำ:
· ต้องทำความสะอาดอุปกรณ์ให้มากที่สุด และโดยปกติแล้วการทำความสะอาดทุกวันจะเหมาะสม
· การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อเหมาะสำหรับการหยุดรถโดยไม่ได้ตั้งใจทุกครั้ง
การฆ่าเชื้อไม่จำเป็นหากไม่มีขั้นตอนการทำความสะอาดก่อนหน้านี้
คุณภาพทั่วไปและปริมาณของเจลาตินสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์แสดงไว้ในตาราง
แอปพลิเคชัน |
ความแข็งแรงของเจล (บาน) |
สูง ความหนืด |
เฉลี่ย ความหนืด |
คนอื่น |
อัตราของ ใช้ |
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ เยลลี่ |
150-250 | เอ็กซ์ | เอ็กซ์ | สีโปร่งใส | 3-15% |
สารยึดเกาะสำหรับเนื้ออิมัลชัน | 150-250 | เอ็กซ์ | เอ็กซ์ | ความโปร่งใส | 0.5-3% |
แฮม, ผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋อง | 150-250 | เอ็กซ์ | เอ็กซ์ | ความโปร่งใส | 1-2% |
สารเคลือบ | 150-250 | เอ็กซ์ | เอ็กซ์ | ความโปร่งใส | 5-20% |
ผลิตภัณฑ์ปลา สารยึดเกาะ |
150-250 | เอ็กซ์ | เอ็กซ์ | ความโปร่งใส | 0.5-3% |
ผลิตภัณฑ์ปลา งู |
150-250 | เอ็กซ์ | เอ็กซ์ | ความโปร่งใส | 3-15% |
ซอส, ซุป | 150-250 | เอ็กซ์ | เอ็กซ์ | สีโปร่งใส | 0.5-2% |
ชี้แจง(用途8)
กระบวนการทำให้กระจ่างประกอบด้วยการเติมสารที่สามารถจับตัวเป็นก้อนได้ ซึ่งจะเกาะติดอนุภาคแขวนลอยที่ก่อให้เกิดหมอกควันในไวน์หรือน้ำผลไม้
เจลาตินและเจลาตินไฮโดรไลซ์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำไวน์แดง เบียร์ และน้ำแอปเปิ้ล ซึ่งช่วยลดความขุ่นและลดความฝาดของเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย โดยไม่ส่งผลเสียต่อส่วนประกอบของรสชาติที่เหมาะสม
เจลาตินเป็นหนึ่งในสารที่ใช้บ่อยที่สุดในการกลั่นไวน์แดงในทุกภูมิภาคที่ผลิตไวน์
ในบรรดาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้สำหรับการกลั่นไวน์ เป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่เป็นสารอาหารที่มีคุณภาพทางแบคทีเรียที่ดีเยี่ยมและช่วยให้:
· อายุการเก็บรักษาไม่จำกัดในสภาพแห้ง
· จัดการง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณสมบัติที่ละลายได้ในน้ำเย็น
· การตกตะกอนอย่างรวดเร็วของฝูงที่หนาแน่น
· ไวน์ที่ใสสว่างโดยไม่มีการเปลี่ยนสี
การใช้เจลาตินสำหรับกลั่นไวน์ขาวและไวน์โรเซ่นั้นเป็นระบบน้อยกว่า เนื่องจากเกือบตลอดเวลาต้องมีการเติมแทนนินเพิ่มเติมเพื่อให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อนตามธรรมชาติ และหลีกเลี่ยงการกลั่นมากเกินไป
อุณหภูมิมีอิทธิพลหลัก:
· สภาวะอากาศหนาวเย็นเอื้อต่อการจับตัวเป็นก้อนและความกระจ่างมีการพิสูจน์แล้วว่าการจับตัวเป็นก้อนของไวน์ทำได้ยากที่อุณหภูมิระหว่าง 25 ถึง 30°C หรือแม้แต่เป็นไปไม่ได้เลยแม้แต่น้อยในไวน์ขาว
· อุณหภูมิระหว่าง 14 ถึง 16°C เป็นเรื่องปกติในการกลั่นไวน์
· ปริมาณตะกอนสูงที่อุณหภูมิต่ำกว่าสามารถอธิบายได้จากการตกตะกอนร่วมของส่วนประกอบอื่นที่ไม่ใช่โพลีฟีนอลกับเจลาตินหรือ RHC ในระหว่างกระบวนการ
· ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือระหว่าง 10 ถึง 15°C สำหรับน้ำแอปเปิ้ล ในขณะที่เบียร์สามารถปรับให้ต่ำได้ถึง 1 ถึง 2°C
ความแตกต่างเล็กน้อยของความเป็นกรดก็เพียงพอที่จะส่งผลต่อการปรับ:
· สำหรับไวน์ ยิ่งความเป็นกรดอ่อนลง การตกตะกอนเร็วขึ้น
· สำหรับน้ำแอปเปิ้ลหรือไวน์อายุน้อยที่อุดมด้วยคอลลอยด์ป้องกัน อิทธิพลของความเป็นกรดจะกลับกัน: ยิ่งน้ำแอปเปิ้ลมีกรดมากเท่าใด ความใสก็จะดีขึ้นและรวดเร็วยิ่งขึ้น
· สำหรับแอปเปิ้ล ความสุกงอมและความหลากหลายของผลไม้มีอิทธิพลอย่างมาก: ยิ่งแอปเปิ้ลสุกมากเท่าไร ความชัดเจนก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้นยิ่งผลไม้มีรสเปรี้ยวและแทนนินต่ำ ปริมาณเจลาตินที่ต้องใช้ในปฏิกิริยาที่น่าพอใจก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น
Overfining (เจลาตินส่วนเกิน):
· ความเสี่ยงหลักคือ overfining (ส่วนเกินของเจลาติน) โดยมีปัจจัยบางประการที่สนับสนุน overfining เนื่องจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
· การทดสอบ Overfining: เมื่อเติมสารละลายแทนนิน 2-3 หยด ไม่ควรมีตะกอน แต่ของเหลวจะกลายเป็นหมอก
· วิธีดำเนินการเมื่อไวน์ผ่านการกลั่นมากเกินไป: ในกรณีที่การทดสอบข้างต้นพบว่ามีเจลาตินมากเกินไป ร่วมกับผลการปรับแต่งที่ไม่ดี ขอแนะนำให้ใช้เบนโทไนท์เพื่อดูดซับโปรตีนส่วนเกิน
ควรทำการทดสอบเบื้องต้นเพื่อหาปริมาณเบนโทไนท์ที่เหมาะสมการดำเนินการนี้ต้องตามด้วยการกรองหรือการปั่นแยกเสมอ
คำถามที่พบบ่อย:
1. เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร?
ที/ทีหรือแอล/C
2. ฉันจะได้รับคำตอบเมื่อใด
เรามั่นใจว่าคุณตอบกลับอย่างรวดเร็ว บริการรวดเร็ว อีเมลจะได้รับการตอบกลับภายใน 12 ชั่วโมง คำถามของคุณจะได้รับคำตอบทันเวลา
3. แล้วบรรจุภัณฑ์ล่ะ?
โดยปกติเราบรรจุเป็น 25 กก. / ถุงหรือกล่องแน่นอน หากคุณมีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับข้อกำหนดเหล่านี้ เราจะดำเนินการตามที่คุณต้องการ
4. ความถูกต้องของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างไร?
ตามสินค้าที่ท่านสั่งซื้อ.
5. คุณให้เอกสารอะไรบ้าง?
โดยปกติแล้ว เราจะจัดทำใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบกำกับสินค้า ใบรับรองสุขภาพ และใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าหากตลาดของคุณมีข้อกำหนดพิเศษใดๆ โปรดแจ้งให้เราทราบ
6. พอร์ตโหลดคืออะไร?
มักจะเป็นเซี่ยงไฮ้ ชิงเต่า หรือเทียนจิน
ผู้ติดต่อ: admin
โทร: +8613721316236