Bubuk Gelatin Edible Protein Tinggi Bubuk Gelatin Polos CAS 9000-70-8

Anchi Edible Gelatin Food Grade Pure Gelatin Powder CAS 9000-70-8

Karakteristik & Fungsi Gelatin

Gelatin menunjukkan berbagai sifat fisiko-kimia yang memberikan keserbagunaannya yang besar dan sejumlah besar fungsi.

Gelatin adalah protein alami yang memberikan sifat pembentuk gel dan stabilisasi pada media berbasis air.Sifat-sifat ini tergantung pada jenis gelatin, konsentrasinya, pH dan kondisi suhu operasi.

Apa yang membuat gelatin unik dalam hal fungsionalitas adalah kekuatan pembentuk gelnya yang termo-reversibel: formulasi berbasis gelatin menjadi gel saat didinginkan dan mencair saat dipanaskan.Transformasi ini terjadi dengan cepat dan dapat berulang tanpa perubahan karakteristik yang signifikan.Dengan semua fungsinya, keserbagunaan gelatin luar biasa.

Gelatin diperoleh melalui hidrolisis parsial kolagen yang terkandung dalam kulit dan tulang hewan.Ini adalah makanan protein alami yang biasanya terdiri dari 85% protein, 13% air, dan 2% mineral dengan nilai kalori 370 kkal.

Protein ini sepenuhnya dapat dicerna dan mengandung 18 asam amino yang berbeda, termasuk semua dari 9 asam amino esensial kecuali triptofan.Ini sangat kaya akan Glycine, Proline dan Hydroxyproline, yang semuanya mewakili hampir 50% komposisi molekul.Hydroxyproline adalah asam amino spesifik dari gelatin.

gula-gula

Gelatin Anchi adalah makanan multi talenta.

Kemampuannya yang unik untuk membentuk gel termo-reversibel adalah kunci dari berbagai macam aplikasi kembang gula, selain sifat pembusaan, pengemulsi dan pengikatnya yang dilengkapi dengan banyak karakteristik yang membuatnya tak tergantikan dalam industri kembang gula.

Gelatin dapat dianggap sebagai:

Agen pembentuk gel dalam permen jeli,

· Whipping agent dalam kembang gula yang diangin-anginkan,

· Stabilisator untuk icing,

· Pengemulsi dalam kunyah buah,

· Perekat untuk menempel lapisan yang berbeda dalam semua jenis akar manis,

· Pengikat dalam pasta gula atau akar manis,

· Agen pelapis dalam dragee

FAQ:

1. Apa ketentuan pembayaran Anda?

T/T atau L/C.

2. Kapan saya akan mendapat balasan?

Kami memastikan respons cepat, layanan cepat. Email akan dijawab dalam 12 jam, pertanyaan Anda akan dijawab tepat waktu

3. Bagaimana dengan pengepakan?

Biasanya kami menyediakan kemasan 25 kg/tas atau karton.Tentu saja, jika Anda memiliki persyaratan khusus untuk mereka, kami akan menuruti Anda.

4. Bagaimana dengan validitas produk?

Sesuai dengan produk yang Anda pesan.

5. Dokumen apa yang Anda berikan?

Biasanya, kami menyediakan Faktur Komersial, Daftar Kemasan, Bill of loading, COA, sertifikat Kesehatan dan sertifikat Asal.Jika pasar Anda memiliki persyaratan khusus, beri tahu kami.

6. Apa itu pelabuhan muat?

Biasanya Shanghai, Qingdao atau Tianjin.